Uma das partes mais gostosas da festa de Natal é a ceia, não é mesmo? É nesse momento que reunimos a família e os amigos ao redor da mesa para confraternizar e comer aqueles pratos típicos saborosos, e entre esses pratos há um que não pode faltar que é o clássico peru de Natal.
Há muitas formas de como fazer peru de Natal, pois ele pode ser recheado com farofa, com linguiça, pode ser servido com calda de laranja, ou até mesmo uma receita de peru de Natal na cerveja, cada família tem o seu segredo de preparar essa receita para celebrar a ceia de Natal.
Mas pensando em você que tem dúvidas de como fazer peru de Natal e quer uma receita tradicional do clássico prato natalino, basta conferir nossa lista de ingredientes e o passo a passo de como fazer peru de Natal a seguir.
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Como fazer peru de Natal?
Como preparar peru de Natal pode parecer um mistério para muita gente, mas na verdade a receita de peru de Natal pode ser mais simples do que muitos pensam, e seguindo as nossas dicas de como preparar peru de Natal tradicional você terá mais facilidade na hora de incrementar a sua receita e colocar o seu toque especial como servir o peru com um tipo diferente de molho ou recheá-lo da maneira que você achar mais saborosa.
Assim sendo, se você quer aprender como preparar peru de Natal para arrasar na ceia natalina da sua família esse ano, basta conferir a lista de ingredientes e nosso passo a passo da receita de peru de Natal abaixo.
Receita de peru de Natal: lista de ingredientes
- 1 peru (mais ou menos 3 kg)
- 1 xícara de chá de água
- 1 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média bem picada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
- Manjericão fresco picado a gosto
Receita de peru de Natal: modo de preparo
- Derreta a manteiga e misture com o manjericão, recomendamos mais ou menos 1/2 xícara de chá de manjericão picado, mas isso vai depender do seu gosto pessoal;
- Em uma tigela, coloque o peru e o besunte com a mistura de manteiga e manjericão, reserve;
- Bata no liquidificador a cebola, o alho, o sal, a água e o vinho;
- Em seguida, banhe todo o peru com o líquido batido no liquidificador e leve-o para geladeira para descansar durante aproximadamente 7 horas, lembrando de regar o peru com esse líquido algumas vezes;
- Depois das 7 hora de descanso, coloque o peru e também o líquido em uma assadeira e cubra com papel alumínio;
- Leve o peru ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 1h e 30 minutos;
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio do peru e deixe-o assando por mais uns 30 minutos, lembrando novamente de regá-lo com o líquido que está na assadeira, isso ajudará a intensificar o sabor;
- Quando retirar o peru do forno, coloque-o sobre uma travessa e reserve;
- O líquido que está na assadeira você pode colocar em uma panela e cozinhar juntamente com o amido de milho até ficar um caldo grosso, lembrando sempre de deixar o fogo baixo;
- Depois, basta colocar esse caldo sobre o peru e decorá-lo.
Como fazer a decoração de peru de Natal?
Viu só como é fácil fazer a nossa receita de peru de Natal? Apesar de um pouco demorada, por conta das horas que ele precisa ficar na geladeira, não há nenhum mistério, basta temperar bem para que ele fique com aquele sabor de festa de final de ano.
Mas após assar o prato principal da festa, você sabe como fazer a decoração de peru de Natal? Pois é, a decoração de peru de Natal também é importante, afinal de contas, a gente também “come com os olhos” e poder olhar para uma bela decoração de peru de Natal com certeza vai abrir o apetite de todos que estão à mesa esperando a ceia ser servida.
Mas saiba que há muitas formas de decoração de peru de Natal. Uma dica legal é fazer uma espécie de “cama de folhas” sobre a travessa onde o peru será servido, usando alface, por exemplo, e ao redor do peru você pode colocar frutas como uvas, ameixa, morango, fatias de abacaxi, laranja, ou ainda, servi-lo com batatas assadas bem douradas. Ficará lindo e é de dar água na boca.
Gostou da nossa receita de peru de Natal? Agora é só separar os ingredientes e preparar aquela ceia natalina deliciosa para toda a família!