Quer servir um aperitivo saboroso e fácil de fazer na cozinha? Então você precisa conhecer a receita de guacamole original.
Guacamole é uma receita mexicana feita à base de abacate e temperos variados perfeita para comer com tortillas e nachos – mas você também pode aproveitar essa receita deliciosa para harmonizar com outros pratos.
Quer ver como fazer guacamole de abacate? Então siga nosso passo a passo e confira nossas dicas para conservar a receita de guacamole por mais tempo. Veja!
Veja Também:
Como fazer guacamole de abacate: Ingredientes
- 1 abacate médio (ou 4 avocados);
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- 1 suco de limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- coentro (a gosto);
- sal e pimenta do reino (a gosto);
Como fazer guacamole de abacate: passo a passo
- Corte o abacate ao meio (no comprimento) e descarte o caroço;
- Descasque o abacate e corte cada metade em cubos;
- Coloque o caldo do limão no guacamole e amasse até ter fazer um purê;
- Corte o tomate e a cebola em cubos pequenos (descarte as sementes);
- Junte o tomate picado ao purê de abacate e tempere a gosto;
- Agora é só misturar bem e servir!
Dica: se quiser deixar a receita mais próxima do guacamole mexicano, adicione pimenta. Pode ser a dedo de moça ou mais fortes. Use a quantidade do seu gosto. Ah, nós também já ensinamos como plantar pimenta em casa. Depois dá uma olhada!
O que se come com guacamole?
Como já adiantamos, o guacamole mexicano geralmente é consumido com nachos e tortillas. Mas separamos algumas sugestões de aperitivos que você pode servir junto com a receita de guacamole que te ensinamos acima:
- Torradas;
- Tacos;
- Saladas;
- Hambúrguer vegetariano (porções pequenas são excelentes);
- Tapioca;
Além de aperitivos, você pode usar o guacamole mexicano em receitas de almoço. Experimente rechear sua panqueca ou comer de acompanhamento com carne, arroz e feijão. Fica uma delícia!
Quanto tempo o guacamole pode ficar na geladeira?
A guacamole original pode ficar apenas um dia na geladeira. O ideal é consumir no mesmo dia de preparo.
Mesmo assim, temos algumas dicas que podem te ajudar a conservar guacamole original por mais alguns dias na geladeira. confira:
- Coloque o que sobrou da receita numa vasilha;
- Deixe a guacamole o mais compacta possível para evitar bolhas de ar;
- Use uma colher para deixar a superfície bem lisa;
- Espelhe um pouco de azeite ou suco de limão na superfície da guacamole simples, isso ajuda a criar uma barreira entre a receita e o ar. Além disso, depois ela ajuda a dar sabor a receita.
- Cubra a guacamole com plástico filme;
- Coloque a tampa sobre a vasilha para firmar o plástico;
Pronto! Agora você consegue guardar a receita por mais dois dias na geladeira. Mas lembre-se de sempre verificar se ela pode ser consumida antes de adicioná-la nas receitas.
Pode congelar guacamole?
Sim, você pode congelar a receita de guacamole simples para durar mais tempo.
Contudo, comer guacamole simples e fresquinho é muito mais gostoso do que o congelado. Então faça a receita com a quantidade certa para acabar no mesmo dia e não precisar congelar.
Bônus: Receita de chips de tortilla para comer com guacamole
Caso não queira comprar as tortillas prontas para servir, a solução é você mesmo fazer.
Por isso, selecionamos uma receita fácil e prática de fazer em casa. Confira:
Lista de ingredientes
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de farofa de milho;
- 1 colher de colorau;
- 1 xícara de água;
- 1 ovo;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Passo a passo
- Coloque na tigela a farinha, farofa de milho, colorau, sal, pimenta e ovo;
- Misture tudo e acrescente água aos poucos;
- Mexa até incorporar os ingredientes – se precisar, adicione mais água;
- Depois passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ter uma massa homogênea.
- Abra a massa com ajuda de um rolo;
- Faça cortes em formato de triângulo;
- Esquente o óleo e frite a massa;
- Pronto! Agora é só servir com guacamole;
Gostou da receita de guacamole simples? Agora é só fazer e servir para toda sua família!